開放式【中島廚房】設計是什麼？設計圖尺寸重點有哪些？

中島廚房餐桌是現代廚房設計中的一個重要元素，不僅可以提供額外的工作空間，還可以充當餐桌或家人聚會的場所。【中島廚房】早已不再侷限於廚房領域，而成為客廳空間中最具代表性的多功能設計元素。隨著開放式格局的盛行，客廳中島兼具了視覺焦點、空間分界與生活互動三大功能，讓居家空間不僅美觀，更符合現代人追求共享與便利的生活型態。

對於設計師而言，客廳中島的關鍵在於比例、動線與機能的整合。它不僅需要與沙發、電視牆、餐桌形成視覺平衡，還必須確保走道寬度、視覺高度與照明配置的協調。適度的中島高度與長度，能創造出舒適的生活節奏，而下方的收納與電源配置，則提升整體實用性。

在小坪數住宅中，中島更扮演著「多功能核心」角色~一體化整合用餐、工作、展示與收納，讓有限空間也能呈現高效與美感並存的設計表現。而在中大坪數的開放格局裡，中島則能以材質、燈光與造型，強化空間主軸，營造出如精品住宅般的格調。

因此，客廳中島不僅是一項家具設計，更是一種生活態度的延伸。它讓家中的每個角落都能被連結起來，讓「料理、休憩、交流」融為一體，體現現代人對「家」的全新定義——既實用，又具美學靈魂。

 

中島廚房設計是什麼？

一、什麼是「中島廚房」？

所謂「中島」（Island），指的是獨立於牆面、位於廚房中央的操作台或櫃體。

它可以結合多種功能，例如：

• 料理檯面（切菜、備料區）
• 流理台或瓦斯爐（加裝水槽或爐具）
• 餐桌區（兼具用餐、聊天、工作功能）
• 收納空間（下方設計抽屜、電器櫃等）

中島設計通常搭配開放式廚房，常見於現代住宅、公寓、透天厝，強調「料理與社交結合」。

二、中島廚房的優點

1. 互動性高：料理時能與家人或客人面對面聊天，讓廚房成為交流中心。
2. 收納加倍：中島下方可規劃抽屜、電器櫃、酒櫃，提升空間利用率。
3. 視覺延伸：開放格局搭配中島設計，讓空間更寬敞、通透。
4. 多功能用途：除了煮飯，也可當早餐吧台、臨時書桌或親子手作桌。
5. 美觀提升：結合吊燈、石材檯面、金屬層架等設計元素，讓整體空間更具設計感。

三、常見的中島廚房配置類型

1. 中島操作台型：單純作為備料區或收納區，最為普遍。
2. 中島加水槽型：適合烹飪動線需求，但需預留排水管線。
3. 中島加爐具型：能邊料理邊互動，但須注意油煙排放問題。
4. 中島吧台型：偏向輕食與社交空間，常搭配高腳椅設計。
5. 雙中島設計：適合大坪數住宅，一邊烹飪、一邊用餐，分工明確。

四、中島廚房設計要點

• 動線規劃：「冰箱 → 水槽 → 爐具」形成工作三角，效率最高。
• 空間條件：中島與牆距需預留 90cm以上 才不擁擠。
• 電源與排水：若中島含爐具或水槽，需事先埋設電線與水管。
• 抽油煙設計：開放空間建議使用下吸式排煙機或強力除味系統。
• 照明配置：吊燈、崁燈分層照明，兼具氛圍與實用。
• 材質選擇：耐刮、耐熱、防滲的石英石或人造石檯面最常見。

 五、誰適合中島廚房？

• 愛下廚、重視家庭互動的家庭主婦／主夫
• 空間坪數較大（約8坪以上的廚房或開放客餐廳）
• 重視設計感與生活品味的屋主
• 想讓廚房兼具「料理＋社交＋展示」功能的人

設計圖尺寸重點有哪些？

一、整體空間尺寸規劃（決定能不能放中島）

1. 廚房最小面積
   • 若想設置中島，建議廚房空間至少要 8 坪（約 13～14 平方公尺）。
   • 若坪數不足，可以考慮「半中島」或「吧台延伸式」設計。
2. 通道間距（人行與開門空間）
   • 中島與牆面之間需保留 90cm～110cm 的通道距離。
   • 若雙人同時料理，建議預留 120cm，不會互相碰撞。
   • 若中島靠近冰箱、烤箱門開啟處，應再多預留 30cm 以上。
3. 工作三角原則（動線核心）
   • 「冰箱 → 水槽 → 瓦斯爐」的三角動線總長以 3.6～6.5 公尺 為宜。
   • 太短會擁擠、太長則走動過多。
   • 中島通常是三角形中的其中一點（常為水槽或備料區）。

 

二、中島本體尺寸（設計圖的主要標示）

項目	建議尺寸	備註
檯面高度	85～90cm	適合台灣成人平均身高（女性160、男性170cm）
檯面寬度（深度）	80～100cm	若含雙面使用可至120cm
檯面長度	180～240cm	須視空間與用途而定
吧台高度	約 100～110cm	若有高腳椅，椅高約70～75cm
中島下方櫃體深度	50～60cm	可依電器尺寸調整
腳部預留空間（吧台區）	25～30cm	方便入座腳部伸展

 

三、設備與管線尺寸重點（圖面中最常被忽略）

1. 水槽配置
   • 若中島含水槽，需預留 下方給排水管線孔位。
   • 建議管線從地面引出（地排設計），而非牆面側拉。
   • 檯面需設防濺區，水槽與邊緣至少距離 10cm。
2. 瓦斯爐與排煙管
   • 若中島含爐具，應確定是否為 電陶爐或瓦斯爐。
   • 瓦斯管需事先預埋；電爐則需高安培電源（220V）。
   • 排煙部分建議使用 下吸式排煙機 或 天吊式排煙罩，圖面要標明排煙出口位置。
3. 插座配置
   • 每 120cm 須設一組插座，且需分別標示電壓（110V/220V）。
   • 吧台側建議設隱藏式升降插座。
4. 照明設計
   • 圖上應標明吊燈中心點位置，距離檯面約 70～80cm。
   • 若有嵌燈、氣氛燈帶，需標註開關位置及電線路徑。

四、人因工學與使用動線尺寸

使用行為	建議距離或高度
料理備料時手肘距離檯面	約10～15cm（以人體工學為基準）
兩人同時操作距離	至少120cm
中島與吊櫃距離	60～75cm
吧台座位間距	每人約60cm
冰箱門開啟半徑	約70cm（應避開中島邊角）

 

五、設計圖應標註的關鍵細節

1. 平面圖要清楚標註：
   • 中島長寬尺寸
   • 與牆面距離
   • 動線與家具位置（冰箱、烤箱、洗碗機等）
2. 立面圖要呈現：
   • 檯面高度、吊櫃高度
   • 插座、燈具、開關位置
   • 櫃體內部分層（抽屜/層板高度）
3. 系統櫃設計圖需註明：
   • 材質（如美耐板、人造石、不鏽鋼）
   • 門片開啟方向與鉸鏈位置
   • 水電孔位預留點

六、尺寸錯誤常見問題（避免設計圖NG）

• 通道預留不足，造成冰箱或烤箱門打不開。
• 插座太少，導致電器使用受限。
• 水槽位置錯誤，排水管無法下接。
• 吊燈太低，視覺壓迫或易碰頭。
• 中島太寬，走道被壓縮。

延伸閱讀：【小坪數房間】如何改造及設計

小坪數中島設計重點

一、小坪數中島設計的核心概念：以「多功能」取代「大空間」

在小坪數空間裡，中島不能只是「漂亮的檯面」，而要具備收納＋用餐＋備料＋電器整合的多重功能。
因此設計時的原則是：
每 1 公尺都要發揮最大效益！

舉例：

• 將中島一側做成電器櫃＋抽屜收納區
• 檯面另一側做成早餐吧台＋筆電桌
• 下方規劃移動式滾輪櫃或嵌入式洗碗機
• 若坪數極小，可設「半中島」或「可移動中島桌」

二、尺寸與比例掌握（避免壓縮空間）

1. 建議坪數範圍：
   • 廚房總坪數至少 4坪以上（約6~7平方公尺）較為舒適。
   • 若僅3坪以下，可採「連接型中島」或「L型延伸設計」。
2. 中島尺寸比例建議：

項目	建議尺寸	備註
檯面高度	85～90cm	依身高調整
檯面長度	約120～160cm	可與櫃體整合
檯面深度	60～80cm	以單面使用為主
通道距離	85～95cm	保持基本走動空間
吧台座位	每人預留60cm 寬度	可容納2人用餐

 

三、常見小坪數中島設計類型

1. 半中島設計（Peninsula）
   • 一側連接牆面或主櫃，三面可活動。
   • 節省空間又保留中島功能。
   • 常用於長形或L型廚房。
2. 可移動中島推車（Rolling Island）
   • 底部加裝輪子，可靈活移動、收納。
   • 適合租屋族或坪數有限的廚房。
3. 中島兼吧台設計
   • 一側作為備料檯，另一側設高腳椅。
   • 小家庭、單身族最實用的中島型式。
4. 中島電器櫃整合型
   • 將烤箱、微波爐、電鍋整合在中島下方，節省檯面空間。

四、空間動線與配置原則（小空間更要流暢）

1. 保持三角動線：
   • 冰箱 → 水槽 → 瓦斯爐三點距離合計約 3.5～5 公尺。
   • 若坪數小，中島可作為其中一角（如放水槽或備料區）。
2. 動線最小距離：
   • 中島與其他櫃體距離需 至少85cm。
   • 若要兩人同時操作，建議 100～110cm。
3. 避免「中央阻礙」
   • 若開冰箱或烤箱門會卡住中島，表示尺寸過大。
   • 設計圖要先畫「開門半徑」，預防碰撞。

五、收納與功能整合（讓中島成為「空間萬能櫃」）

1. 下方收納空間：
   • 抽屜、層架、滑軌電器架，可依高度分層放置鍋具或碗盤。
2. 隱藏式插座：
   • 安裝「升降式插座」或「隱藏插座條」，方便使用小家電。
3. 側邊層架：
   • 利用側板厚度做成香料層架、菜刀架或掛勾，善用每一吋空間。
4. 上方吊架或層板：
   • 若天花高度允許，可裝金屬吊架，懸掛鍋具或紅酒杯，兼具裝飾。

六、照明與視覺延伸技巧（讓小空間看起來更大）

1. 中島上方吊燈：
   • 採用細長型或單盞小吊燈，避免壓迫感。
   • 吊燈距檯面約 70～80cm，光源集中於操作區。
2. 淺色系材質：
   • 白色、人造石、亮面烤漆可讓空間放大。
3. 鏡面與玻璃設計：
   • 可利用玻璃吊櫃、反射面牆增加明亮度。
4. 開放格局整合：
   • 若廚房與客廳連通，中島可作為空間分界線，視覺上更通透。

七、水電管線與實務細節（小坪數最容易忽略）

• 中島若含水槽：要先預留地排管線，施工前確認位置。
• 電源插座：建議至少2組（110V），若含電爐再預留1組220V。
• 排煙設計：若空間狹小，建議用下吸式排煙機減少油煙擴散。
• 防潑水檯面：可選石英石、人造石、耐刮抗污系列。

八、小坪數中島設計常見錯誤與避雷

錯誤設計	問題說明	改善建議
中島太大	動線受阻，壓迫感強	中島長度控制在1.5公尺內
插座不足	無法使用小家電	增設隱藏式插座或延伸線槽
吧台過高或過低	使用不舒適	依身高設計85～90cm
缺乏收納	東西外露顯雜亂	規劃下櫃抽屜式設計
照明不足	料理時陰影太重	採多層照明設計（吊燈＋崁燈）

 

客廳中島設計重點有哪些

一、什麼是「客廳中島設計」？

「客廳中島」是指：設置於客廳或客餐廳之間的多功能檯面／櫃體設計

它能結合：

• 收納櫃＋展示櫃
• 吧台＋輕食桌
• 工作檯＋電器區
• 空間分界＋美學中軸

它的功能比傳統餐桌或茶几更多，兼具料理交流、視覺連接、收納整合、空間過渡等多重角色。

二、客廳中島設計的主要功能定位

設計中要先確定中島的角色，才能決定尺寸與位置。

常見功能有：

1. 空間分界
   • 將開放式廚房與客廳以中島自然區隔，不需牆面。
   • 讓整體視覺通透又有界線。
2. 用餐或吧台功能
   • 可當早餐吧台或簡餐桌，適合現代家庭。
   • 若配高腳椅，更有咖啡廳氛圍。
3. 展示與收納
   • 下方設玻璃櫃、酒櫃、書架，成為客廳亮點。
4. 工作與休閒結合
   • 結合電源插座，可作為筆電桌或手作桌。
5. 家人互動中樞
   • 開放式格局中，中島可讓廚房與客廳活動連成一體。

三、尺寸與比例規劃重點（視覺與動線兼顧）

1. 中島長度
   • 一般建議 140～200cm。
   • 若兼具吧台或收納，可延伸至 240cm。
2. 中島深度
   • 建議 70～90cm（單面使用）。
   • 若兩面使用（如收納＋用餐），可至 100～120cm。
3. 中島高度
   • 吧台用途：100～110cm。
   • 工作／用餐用途：85～90cm。
   • 若採高低差設計（例如備料＋用餐），差距約15cm。
4. 走道距離
   • 中島與沙發、電視櫃距離建議 至少90cm。
   • 若是主要通道，預留 110～120cm 更舒適。

四、動線與格局配置（決定是否好用）

在客廳中設置中島，最怕「動線卡住」或「壓迫感」。
設計時請掌握這三大原則：

1. 三向動線流暢
   • 沙發區 → 中島 → 廚房 → 餐桌要能順暢走動。
   • 避免在中島後方設置主要出入口。
2. 視覺通透原則
   • 中島高度不宜超過視線高度（約110cm），避免遮擋電視或人群互動。
3. 中心對齊感
   • 中島最好與沙發、電視牆形成「中軸對稱」，讓視覺更穩定。

五、設計風格與材質搭配建議

風格	建議材質	特點
現代極簡	白色人造石＋霧面木紋	清爽乾淨、適合小坪數
北歐風	淺橡木＋灰白配色	明亮自然感
工業風	深鐵灰＋金屬支架	質感強烈、適合LOFT格局
日式侘寂風	溫潤木紋＋中性色牆	柔和舒適
輕奢風	大理石檯面＋金屬線條	高質感、搭配吊燈效果佳

 

六、機能配置（收納、插座、照明）

1. 收納設計
   • 下方可設開放層板、抽屜、隱藏櫃。
   • 若為展示型，可加玻璃門與燈帶。
2. 插座配置
   • 建議至少2組（110V），若作筆電或小家電使用再加一組。
   • 可裝隱藏式升降插座，維持檯面整潔。
3. 照明設計
   • 吊燈距離檯面約70～80cm，建議選用細線吊燈或軌道燈。
   • 若中島是主視覺區，可加間接光帶強化氣氛。

七、與客廳家具的整合技巧

• 與沙發對齊：可延伸出對話區或輕食區。
• 背牆整合：將中島背牆設成展示架或書櫃，兼具裝飾。
• 與電視牆呼應：材質、顏色保持一致性（如相同木紋或石材）。
• 隱藏式座位：中島一側可藏收納椅，來客時使用。

八、常見錯誤與避雷重點

錯誤設計	問題	改善方式
中島過大	動線受阻，空間壓迫	長度控制於180cm 內
高度過高	遮擋視線或壓縮空間	高度建議100cm 以下
無插座	無法使用筆電或電器	加裝隱藏插座
照明不足	檯面暗影重	採吊燈＋間接照明
材質太重	影響整體風格	採用輕量木紋或亮面材質

 

 

空間利用的最佳化

中島廚房餐桌的設計必須優化空間利用，充分發揮其功能性。這意味著不僅要考慮中島的大小和形狀，還要考慮周圍的動線，確保廚房中的每一寸空間都被合理利用。在這方面，以下是一些關鍵點：

• 中島尺寸：

中島的大小應該適中，既能提供足夠的工作空間，又不會占用過多的空間。一般來說，中島的寬度應該根據廚房空間而定，通常在90厘米至120厘米之間。

• 儲物空間：

設計中島時，應該考慮到儲物空間的需求，例如設置抽屜、櫥櫃或開放式架子，以便存放廚具、鍋具和食材等物品。

• 電器配置：

如果需要在中島上安裝廚房電器，如爐灶、抽油煙機或洗碗機，則應在設計階段考慮進去，確保其位置和連接方式符合使用需求。

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中島廚房餐桌功能性與多樣性

中島廚房餐桌的設計應該考慮到多種功能需求，並提供多樣化的使用方式。以下是一些設計中需重點考慮的功能和多樣性：

• 烹飪區域：

中島應該提供充足的空間供廚師進行烹飪和準備食材。在中島的設計中，應該考慮到烹飪區域的布局和工作流程，使廚師能夠方便地使用廚具和食材。

• 用餐空間：

中島還可以充當餐桌，為家人提供用餐的場所。在設計中，應該考慮到用餐區域的舒適度和實用性，並確保足夠的空間供家人圍坐。

• 聚會場所：

有些中島設計還可以作為聚會場所，提供額外的休閒空間。在這種情況下，應該考慮到中島的形狀和高度，以及周圍的座位配置，確保聚會時的舒適度和便利性。

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中島廚房美觀與舒適度

中島廚房餐桌的設計不僅要實用，還要美觀舒適，能夠提升廚房的整體風格和氛圍。

以下是美觀與舒適度的重點：

• 材質選擇：

中島的材質應該與廚房的整體風格相協調，常見的材質包括木材、不鏽鋼和人造石等。應該根據廚房的風格和用戶的喜好來選擇適合的材質。

• 設計風格：

中島的設計風格應該與廚房的整體風格相一致，例如現代、北歐、工業風等。應該選擇符合廚房風格的中島設計，以提升廚房的美觀度。

• 座椅舒適度：

如果中島設計有用作用餐區域，則座椅的舒適度尤為重要。應該選擇符合人體工程學設計的座椅，確保家人在用餐時感到舒適和放鬆。

延伸閱譯：【小坪數裝潢20萬】如何規劃？

中島廚房餐桌設計重點

• 空間利用的最佳化

• 功能性與多樣性

• 美觀與舒適度

 

綜觀現代住宅趨勢，「中島設計」已成為居家空間中不可或缺的主角之一。它突破了傳統客廳與廚房的界線，將美學、機能與互動完美融合，打造出既能生活、也能社交的多層次空間。

成功的中島設計，不在於尺寸的誇張，而在於比例的拿捏與動線的順暢。從材質選擇、照明配置，到電源與收納的細節整合，每一處都影響著使用者的便利性與舒適度。若能依據坪數與生活習慣，選擇合適的中島型式（如吧台型、收納型或展示型），再搭配統一的風格語彙與色彩規劃，便能讓客廳空間兼具功能性與高質感。

無論是現代極簡、北歐自然，或工業輕奢風格，中島設計的核心始終是「讓生活更自在」。當家的中心不再是沙發或電視，而是那張能一起聊天、用餐、工作的中島，【鴻宇驗屋】真正實現了「以設計為核心，讓家更有溫度」的理念。

 

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